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82% de los turistas extranjeros considera al Perú un destino gastronómico, indicó Promperú

“La gastronomía gana mayor presencia en el turista que visita Perú. Nuestra cocina destaca por su fusión, mezcla de culturas, técnicas, así como por su innovación y sabores únicos”, resaltó Promperú.

LIMA, Perú. 2 ago. (BIZ) — El 82% de los vacacionistas extranjeros considera al Perú un destino gastronómico y valora la comida tradicional del país, reveló el estudio “Análisis sobre el turismo gastronómico en el Perú”, realizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). Dicho estudio tuvo como objetivo identificar el comportamiento de los vacacionistas extranjeros frente a la gastronomía local. Los mercados evaluados fueron Estados Unidos, Brasil, Colombia, Argentina, Francia y España.

La indagación indica que durante su viaje al Perú, el gasto del viajero en gastronomía alcanza alrededor del 25% del total de su presupuesto, teniendo mayor presencia en el vacacionista español, quien gastó aproximadamente 530 dólares, seguido del argentino y colombiano con 381 y 348 dólares, respectivamente. Asimismo, el informe dio a conocer que los vacacionistas prueban entre cinco y ocho diferentes platos durante su visita al Perú, siendo el más popular el lomo saltado, seguido por el emblemático cebiche y la tradicional causa.

El pisco sour fue ampliamente la bebida que obtuvo la mayor aprobación, por el 79% de los consumidores encuestados. Por otro lado, la papa, los pescados y mariscos, como también el limón, fueron los productos que más probaron los turistas, siendo los pescados y mariscos los de mayor agrado para el 75% de los participantes en el sondeo. “Tal como muestra el estudio, la gastronomía gana mayor presencia en el turista que visita el Perú. Nuestra cocina destaca por su fusión, mezcla de culturas, técnicas, así como por su innovación y sabores únicos, sin dejar de mencionar el reconocimiento internacional de nuestros chefs, que respaldan la imagen de los platos bandera”, resaltó Promperú.

02 de agosto, 2017

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