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82% de los turistas extranjeros considera al Perú un destino gastronómico, indicó Promperú
El 82% de los vacacionistas extranjeros considera a Perú un destino gastronómico y valora la comida tradicional del país, reveló el estudio Análisis sobre el turismo gastronómico en el Perú, realizado por Promperú. Dicho estudio tuvo como objetivo
 
Primer tratado internacional para regular el uso del mercurio entrará en vigor en agosto
La Unión Europea y siete de sus Estados miembros (Bulgaria, Dinamarca, Hungría, Malta, Países Bajos, Rumania y Suecia) ratificaron su participación en la Convención de Minamata, primer acuerdo ambiental internacional que regulará el uso del mercurio
 
Festejos en Miami por la muerte del expresidente cubano Fidel Castro dan paso a la reflexión
Las celebraciones en Miami por la muerte de Fidel Castro dieron paso a misas y serias reflexiones el domingo, en el que las calles lucieron tranquilas después de los ruidosos festejos de los cubano–estadounidenses en la víspera por el acontecimiento.
 
Inflación de septiembre no amerita un cambio de política monetaria en Perú: Scotiabank
A pesar de que en los dos últimos meses la inflación en Perú se había mantenido dentro del rango meta del Banco Central de Reserva (BCR) entre uno y tres por ciento, en el último mes se registró un ligero repunte, pasando de 2.94 por ciento en agosto
 
Ministerio de la Producción elegirá esta semana al «Mejor Pescador Cocinero 2016»
Pescadores artesanales de 11 regiones de Perú competirán el sábado en Lima por la copa al Mejor Pescador Cocinero 2016, certamen gastronómico organizado por el Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción. Los pescadores buscarán
 
Sin una actitud de innovación constante, Perú podría perder su actual liderazgo en gastronomía
Bernardo Roca Rey Miró Quesada, presidente de la asociación civil Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) —institución responsable de la organización de la feria gastronómica internacional Mistura—, manifestó que existen varios cuellos de botella que
 
Expertos recomiendan preparar cebiche utilizando peces provenientes de la acuicultura
Comer cebiche a base de pescado proveniente de la acuicultura (crianza de peces en aguas dulce o salada) y ser responsable al momento de consumirlo, recomendaron representantes de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP) ante
 
Cultivan algas marinas en Chile para mejorar la situación económica y social de pescadores
Por estos días en que el mayor fenómeno de marea roja en las costas del sur de Chile tiene a miles de pescadores con prohibición de faenar, la ciudad de Iquique implementa un cultivo propio de algas marinas, para mejorar la calidad económica y social
 
Agricultores del valle de Supe emprendieron el rescate del algodón nativo de color
En el valle de Supe, provincia limeña de Barranca, la Zona Arqueológica Caral emprende el rescate del algodón nativo de color que hace 5,000 años ya existía en Perú, siendo Caral la primera civilización hispanoamericana que utilizaba la fibra natural
 
Perú anotó en marzo la inflación más alta desde hace un año (0.60%), informó el Gobierno
El Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana aumentó 0.60% en marzo último, con una variación acumulada al primer trimestre de 1.15% y una cifra anualizada (abril 2015-marzo 2016) que llegó a 4.30%, con una tasa promedio mensual de 0.35%.
 
Talentos huancavelicanos de la cocina son capacitados en los restaurantes de Gastón Acurio
Los tres talentos de la cocina huancavelicana, Jhoel Anccasi, Olga Huamán y Justina Muñoz, ganadores del II Concurso Gastronómico Come pescado con todo, llegaron a Lima para ser capacitados en los restaurantes de Gastón Acurio Jaramillo, informó el
 
Más allá de Mistura: Comer en Perú es un culto basado en el cariño y la abundancia
Brasil y Argentina son buenos para el fútbol. El Caribe lo es para la música. Los peruanos, para cocinar, dice el chef Rodolfo Tafur, quien afirma que el mayor ingrediente en la mundialmente famosa gastronomía peruana es el cariño.
 
Feria Invita Perú 2015 plantea revalorizar identidad del país a partir de su gastronomía
La feria gastronómica Invita Perú 2015 fue inaugurada este sábado en el céntrico Parque de la Exposición de Lima, con el objetivo de mostrar la riqueza gastronómica del país y revalorizar su historia e identidad, según informaron los organizadores.
 
Abstinencia de Semana Santa da paso a lo mejor de la comida regional en el Perú
La abstinencia de carne durante la Semana Santa ha dado paso al lucimiento de lo mejor de la comida tradicional y regional del Perú, que pone el acento en esta época a los pescados, ajíes, el pavo y los dulces.
 
Quinua peruana será la estrella en la feria Expocomer 2015, que inicia esta semana en Panamá
La quinua peruana, conocida como el grano de oro de los Incas, será una de las estrellas en la Expocomer 2015, la feria comercial más importante de América Central, a desarrollarse del jueves 12 al domingo 22 de marzo en Ciudad de Panamá.
 
Macro Rueda Norte Exporta 2015 espera concretar negocios por más de US$ 70 millones
Exportadores de las regiones del norte de Perú y empresas importadoras de diferentes países esperan concretar negocios por más de US$ 70 millones en la cuarta edición de la Macro Rueda de Negocios Norte Exporta, que se realizará el 26 de febrero.
 
Exportadores de alimentos de Perú participarán en principal encuentro de compradores del sector en Brasil
Mincetur, a través de su Oficina Comercial en Brasil, informó que una delegación de 21 empresas expondrán alimentos peruanos de agro y pesca en la feria APAS 2014, a realizarse en São Paulo del 5 al 8 de mayo.
 
Turquía: Chefs peruanos participan en evento gastronómico «Quinoa, the Golden Grain of the Incas»
Como un homenaje a la quinua, «el grano de oro de los Andes», se realizará del 28 al 30 de abril en Estambul, República de Turquía, el evento gastronómico «Quinoa, the Golden Grain of the Incas», organizado por Biz USA-Perú & Américas con el patrocinio de la Embajada de Perú en Turquía y la Oficina Comercial de Perú en Estambul ? PROMPERÚ.
 
Tras participar en feria SIAL de Canadá, pymes podrían cerrar negocios por US$ 1.2 millones
Las pymes de la delegación peruana que participó en la XI edición de la feria SIAL de Canadá, tienen expectativas de negocios por 1.2 millones de dólares a diciembre de 2014, informó la Asociación de Exportadores (Adex).
 
Chefs peruanos participaron en uno de los festivales gastronómicos más importantes del Sudeste Asiático
Con el apoyo de la Embajada del Perú en Singapur, los chefs Daniel Chávez y Antonio Benites, de destacada trayectoria en el Sudeste Asiático, representaron al Perú en el festival gastronómico Savour, realizado en Singapur.
 
Perú participará en Gulfood, la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo, en Emiratos Árabes
Empresas agroexportadoras y los chefs Christian Bravo y Roberto Segura, representarán al Perú en la feria mundial Gulfood, a realizarse en Dubái, Emiratos Árabes. En el marco de Gulfood, la Ocex del Perú en Dubái organizará el Taste of Peru 2014.
 
Consumidores de países nórdicos interesados en productos de Perú como la quinua y el aguaymanto
La misión de prospección comercial de Perú que visitó Estocolmo (Suecia) identificó que existe demanda del consumidor de ese país por productos como la uva de mesa, granada, aguaymanto, maracuya, ají, menestras y quinua, informó la Cámara de Comercio Peruano Nórdica.
 
Más de 120 productos peruanos nuevos se exportarán este año
Este año, más de 120 productos peruanos pasarán a formar parte de la lista de bienes que se exportan al mundo, a pesar de la crisis internacional, proyecta el gerente de estudios económicos de la Asociación de Exportadores (Adex), Carlos González.
 
Exportaciones de pescados y mariscos a Suecia y Noruega mostrarán mayor dinamismo
La exportación de pescados y mariscos peruanos congelados, especialmente trucha, a Suecia y Noruega, mostrarán un mayor dinamismo debido a la preferencia por el consumo de estos productos en dichos países, señaló hoy la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú).
 
Reporte concluye que frutas exóticas van encantando cada vez más al mercado de Estados Unidos
Melissa´s Produce, empresa con base en California, es el mayor proveedor de frutas y hortalizas en el país con cerca de 1.400 productos, entre convencionales, orgánicos, exóticos, étnicos y de valor agregado.
 
Gobierno peruano apoyará el ingreso de empresas agroindustriales a China
En el marco del evento organizado por el Consulado General del Perú en el Hotel Melia de Shanghai, con ocasión de la celebración de nuestras Fiestas Patrias, se promovió la variedad y calidad de nuestra gastronomía entre diversas autoridades y empresarios locales.
 
Exportaciones No Tradicionales a Canadá crecerían más de 20%
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva, señaló que las exportaciones peruanas del sector No Tradicional a Canadá podrían crecer más de 20% este año, hasta US$ 192 millones, gracias al Tratado de Libre Comercio (TLC) bilateral vigente desde agosto del 2009.
 
Comida peruana será sensación en el mundo: The Wall Street Journal
La comida peruana es la nueva sensación en el mundo, pues cautiva a los paladares más exigentes y conocedores por su especial sabor, que la pone al nivel que la española y coreana, afirmó el diario The Wall Street Journal.
 
Peruanos invierten hasta US$ 250 mil en abrir restaurante en San José, Costa Rica
Los empresarios peruanos invierten hasta 250 mil dólares en abrir un restaurante de comida nacional de categoría premium en Costa Rica, afirmó la propietaria de la cadena Chancay, Patricia Figueroa.
 
JW Marriott Hotel presenta propuesta gastronómica con motivo de su 10° aniversario
Coincidiendo con los 10 años del JW Marriott en Lima y después de haber estudiado las preferencias de sus comensales, el equipo de cocina dirigido por el chef ejecutivo Rafael López Aliaga, el sous chef Teddy Bouroncle y Valerie Schroth, la chef de pastelería, presenta una renovada propuesta gastronómica.
 
BCP: Inflación en Perú permanece contenida y la actividad No Primaria sigue creciendo a tasas importantes
El Banco de Crédito del Perú (BCP) señaló hoy que la inflación en Perú permanece contenida, en tanto que la actividad económica no primaria sigue creciendo a tasas importantes.
 
Gastronomía peruana fue un éxito en festival realizado en Bolivia
Con sabrosos platos como el cebiche, papa a la huancaína, ají de gallina y mazamorra morada, la Asociación de Peruanos Residentes en Bolivia (Asperbol) deleitó paladares durante su participación en el Primer Festival Internacional de la Gastronomía, realizada en ese país.
 
Franquicias peruanas, excelente oportunidad para invertir
La franquicia o franchising es un formato de negocios dirigido a la comercialización de bienes o servicios, mediante el cual una empresa que ha alcanzado éxito comercial en un determinado sector ?conocido como franquiciante?, transmite a otro empresario independiente (franquiciado) todo el know how adquirido (manuales, experiencias y conocimientos), además del derecho de uso de su marca comercial, a cambio de un pago inicial más un porcentaje de regalías.
 
El Tiempo en Lima