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“Tantas puntuaciones ya no significan nada”, afirma chef francés con tres estrellas Michelin
Cuando en 2014 se convirtió en el chef del restaurante parisino Plaza Athénée, del afamado Alain Ducasse, la crítica denigró su cocina natural, que apartaba además de la carta un producto tradicionalmente ineludible, la carne. Ahora, con 3 estrellas
 
Economía peruana habría crecido un 2.55% interanual en noviembre, según sondeo
La economía peruana habría crecido un 2.55 por ciento interanual en noviembre, su menor tasa frente a los dos meses previos, debido a que la expansión del sector construcción habría sido contrarrestada por un desempeño negativo de actividad pesquera
 
Crisis del hambre golpea duro Venezuela: saqueos se desatan en poblados andinos del país
Una seguidilla de saqueos se desató el jueves en el estado andino de Mérida, en el occidente de Venezuela, en el episodio más reciente de violencia que golpea al país que atraviesa una profunda crisis económica. Un diputado opositor por el estado,
 
Venezolanos se refugian en el dólar para sortear la escasez de alimentos y la hiperinflación
José Ramón García, transportista de alimentos en Venezuela, tuvo que detener su camión por no poder costear neumáticos nuevos a 350 dólares cada uno, o el equivalente en moneda local a la tasa que marca el mercado negro: unos 90 salarios mínimos. En
 
El caxiri, un licor de yuca fermentada que alegra a los espíritus de la selva amazónica en Brasil
En lo profundo de la selva amazónica, ha llegado de nuevo la hora de beber. Miembros de la pequeña y remota tribu waiapi, en el norte de Brasil, se acercan los cuencos de calabaza a sus rostros pintados y beben caxiri, un brebaje casero. Generalmente
 
Economía de Perú se recupera en agosto, crece 2.28% gracias a la minería y construcción: INEI
La economía de Perú recuperó su paso en agosto y creció un 2.28 por ciento interanual, casi en línea con lo esperado por el mercado, debido a un aumento en la producción minera y el empuje sostenido de la construcción, dijo el lunes el Gobierno. En
 
Energía nuclear de Rusia se afianza en Bolivia, México y en otros países de Latinoamérica
La corporación de energía nuclear rusa Rosatom abrió hace dos años un centro regional en América Latina que ya ha logrado afianzarse en una región estratégica para Rusia, según cuenta a Efe el presidente de esa filial Ivan Dýbov. Rosatom tiene varios
 
Actividad económica de Perú se habría desacelerado en julio a un 1.90% interanual
La actividad económica de Perú se habría desacelerado en julio a un 1.90% interanual, afectada por una caída del sector pesquero que sería compensada en parte por un leve avance de la minería y la construcción, mostró un sondeo de Reuters. Según las
 
Venezolanos pierden kilos y bajan de talla a causa de la grave crisis económica en el país
Además de llenar las calles de gente buscando en la basura y de colas para comprar alimentos, la crisis económica en Venezuela llevó a sus habitantes, según especialistas, a perder un promedio de 8 kilos en 2016, y ha acabado con la demanda de las
 
Sector minería e hidrocarburos en Perú creció un 1.80% en julio, informó el INEI
La actividad del vital sector de minería e hidrocarburos de Perú creció 1.80% interanual en julio, debido a una mayor producción de zinc, oro y cobre, informó el viernes el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). La actividad minera
 
Insectos dejan de ser un “plato de pobre” para abrirse camino en los restaurantes de moda
En Tailandia los insectos están considerados un plato de pobre que se consume en el campo pero, poco a poco, se están abriendo camino hacia los restaurantes de moda de la capital. Acabo de comerme unas vieiras con gusanos de bambú y un filete de
 
Industria manufacturera de Perú creció impulsada por desempeño de la pesca, indicó Produce
El ministro de la Producción de Perú, Pedro Olaechea Álvarez-Calderón, destacó que en junio la industria manufacturera creció 2%, impulsada principalmente por el buen desempeño de la industria primaria, ante la mayor pesca de anchoveta para consumo
 
Mozilla, creadora del navegador Firefox, suma esfuerzos para luchar contra las “fake news”
La organización Mozilla, creadora del navegador Firefox, anunció esta semana que incrementará medidas para luchar contra las fake news (noticias falsas), un fenómeno que ve como un problema clave para el futuro de Internet. En un comunicado la oenegé
 
Sector pesquero creció 52% en junio alentado por el mayor desembarque de anchoveta
El ministro de la Producción, Pedro Olaechea Álvarez-Calderón, informó que en junio el sector pesquero creció 52% respecto al mismo mes de 2016, alentado por un aumento en el desembarque de recursos hidrobiológicos destinados al consumo humano
 
Sector Construcción habría crecido en junio último tras 10 meses de caídas, dijo el INEI
El sector Construcción habría registrado un crecimiento en junio de este año, luego de 10 meses de caídas consecutivas, pues la última cifra positiva de esta actividad económica fue en agosto de 2016 (1.1%), dijo el Instituto Nacional de Estadística
 
Exportaciones peruanas crecieron 27.8% durante el primer semestre de 2017, informó Adex
Las exportaciones de Perú en el primer semestre del año sumaron 20,101 millones 283 mil dólares, lo que representó un crecimiento de 27.8% por los mayores envíos de minerales, harina de pescado y gas natural, informó la Asociación de Exportadores.
 
Economía peruana crece en abril a su menor ritmo mensual desde 2009, informó el Gobierno
La economía peruana creció en abril un modesto 0.17 por ciento interanual, su menor ritmo mensual desde julio de 2009, debido a una caída de los sectores de construcción y manufacturas, dijo el ente estatal de estadística. Analistas consultados por
 
Perú: Exportaciones pesqueras aumentaron casi 30% entre enero y abril, indicó la SNP
La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) informó que el valor de las exportaciones pesqueras peruanas creció 29.8% entre enero y abril de 2017, mientras que el volumen de los envíos se expandió 48.9%. En dicho período los envíos de productos pesqueros
 
Actividad de minería e hidrocarburos en Perú registró un crecimiento nulo en abril, según INEI
La actividad del vital sector de minería e hidrocarburos de Perú registró un crecimiento nulo en abril, mientras que la producción pesquera se duplicó tras el inicio de la temporada de captura de la anchoveta, informó el Gobierno. Sólo la producción
 
Perú iniciará negociaciones con Australia en julio para un tratado de libre comercio
Perú dijo que iniciará en julio negociaciones con Australia para lograr un tratado de libre comercio, en busca de nuevos mercados en Asia-Pacífico tras enfriarse un proyecto más amplio en la región por la oposición de Estados Unidos. El Acuerdo
 
Perú: Economía puede superar el 3% de expansión este año, dijo el ministro Alfredo Thorne
El resultado del desempeño de la actividad productiva en marzo, que creció 0.71%, permite prever que el producto bruto interno (PBI) se expandirá este año por encima de 3%, proyectó el ministro de Economía y Finanzas de Perú, Alfredo Thorne Vetter.
 
Acuicultura amenaza la seguridad alimentaria de los países en desarrollo, según un estudio
Salmón, merluza, dorada… numerosos peces de cría en piscifactoría se alimentan con harina hecha a partir de otros peces menos solicitados por los consumidores, a riesgo de poner en peligro la seguridad alimentaria en los países en vías de desarrollo
 
«Dieta Maduro»: Venezolanos están cada vez más flacos por la escasez de alimentos
La situación de penuria alimentaria en Venezuela tiene un nombre popular: Dieta Maduro aunque el presidente Nicolás Maduro Moros no sea exactamente un médico nutricionista. Como tantos otros pueblos de América Latina, el venezolano tiende a satirizar
 
Perú: Economía habría crecido 3.8% en 2016, por encima del desempeño del año anterior
La economía peruana habría crecido un 3.8% en 2016, en línea con las estimaciones oficiales y ligeramente por encima de su desempeño del año previo, debido a un repunte de la producción de cobre y pese a una contracción del rubro de construcción. Un
 
Gobierno de India dio luz verde al inicio de negociaciones para un tratado comercial con Perú
El Gobierno indio aprobó hoy el inicio de negociaciones para la consecución de un acuerdo de libre comercio con Perú, destinado a fomentar los intercambios. La Oficina de Información Pública comunicó a través de la red social Twitter que el Gabinete
 
Perú: Producción minera y de hidrocarburos creció 15.4% en noviembre, informó el INEI
El vital sector de minería e hidrocarburos en Perú se expandió 15.38 por ciento interanual en noviembre, acumulando casi dos años de crecimientos mensuales consecutivos, principalmente por una mayor producción de cobre, dijo el Gobierno. La actividad
 
Actividad económica de Perú habría crecido 3.8% interanual en septiembre, según sondeo
La economía de Perú habría moderado su crecimiento en septiembre a un 3.8 por ciento interanual, por una caída de la actividad de construcción que se compensaría con el desempeño positivo de los sectores primarios, mostró el viernes un sondeo. Las
 
Producción de sacha inchi en Perú es insuficiente para atender demanda nacional e internacional
En los últimos meses, ha aumentado considerablemente la demanda de sacha inchi en la región San Martín, así como en otros mercados de Perú y el mundo. Por este motivo, las autoridades regionales evalúan impulsar su producción. Tulio Tuesta Arévalo,
 
Perú colocó con éxito 15 productos del sector agrícola en Reino Unido, informó embajador
En el último año, Perú ha colocado con éxito 15 productos del sector agrícola en el mercado británico, entre ellos arándanos, harina de maca, espárragos, paltas, mangos y aguaymanto, señaló el embajador peruano en Reino Unido, Claudio de la Puente
 
Mozilla lanza un concurso para proyectos que ayuden a reducir la brecha digital en el mundo
La empresa de software Mozilla anunció el lanzamiento de un concurso internacional para proyectos que contribuyan a reducir la brecha digital y faciliten la conexión a internet de la población en todo el mundo. Lo señaló la jefa oficial de Innovación
 
Tarwi peruano seduce en feria internacional «Terra Madre Salón del Gusto», en Italia
El altramuz o tarwi peruano ha recorrido miles de kilómetros hasta llegar a Italia de la mano del chef Adolfo Perret Bermúdez, quien exalta sus propiedades nutritivas y defiende su introducción en la gastronomía de todas las maneras posibles. Es el
 
Economía peruana crece 3.77% interanual en julio, menos de lo esperado por los analistas
La economía de Perú creció un 3.77 por ciento interanual en julio, levemente por encima del mes anterior, impulsada por el continuo avance del vital sector minero pero frenada por una caída de la construcción, dijo el Gobierno. Con este resultado, la
 
Economía de Perú se expandiría 4.0% interanual en julio por avance de minería y pesca
La economía de Perú habría recuperado el ritmo y crecido un 4.0 por ciento interanual en julio, por el continuo avance del clave sector minero y un repunte de la pesca, aunque el rubro de la construcción anotó su mayor caída de este año. Un sondeo de
 
Perú tiene 115 oportunidades de exportación a China que aún no son aprovechadas: Adex
El presidente de la Asociación de Exportadores (Adex) de Perú, Juan Varilias Velásquez, señaló que los empresarios peruanos ven a China como un mercado prometedor para la producción nacional. Indicó que hay 115 oportunidades de exportación que no son
 
Perú es el octavo productor mundial de captura marina, reveló un estudio de la FAO
Perú se encuentra en el octavo puesto entre los países con mayor captura marina en todo el mundo, con una pesca de tres millones 548,689 toneladas, registradas en 2014, informó el presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional
 
Región Arequipa aumentó en 26% sus exportaciones de alimentos en los primeros siete meses
La región Arequipa incrementó en 26% la exportación de sus productos alimenticios en los primeros siete meses del año respecto a similar período de 2015, al sumar 70.2 millones de dólares, destacó la Asociación de Exportadores (Adex). Los despachos
 
Exportaciones peruanas sumaron US$ 3,144 millones en julio, informó la Sunat
Las exportaciones peruanas en julio sumaron 3,144 millones de dólares, monto superior en 13 por ciento respecto a lo registrado en similar mes del año pasado, informó la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (Sunat).
 
Hamburguesa de quinua con queso dio inicio al «5x5» en el Gran Mercado de Mistura
La cocina del Gran Mercado de Mistura prendió fuego para dar inicio al 5x5 (5 estrellas por 5 soles), iniciativa que prepara deliciosos platos de renombrados restaurantes de cinco tenedores a tan solo cinco soles (US$1.50). En la inauguración de este
 
Viaje de Kuczynski a China atraerá capitales para impulsar infraestructura, dijo viceministro
La visita que realizará a China el presidente de la República, Pedro Pablo Kuczynski, promoverá una importante cartera de inversiones y proyectos en distintos sectores productivos e infraestructura del país, afirmó el viceministro de Mype e Industria
 
Ministerio de la Producción financiará a 20 mipymes para participar en la Expoalimentaria
El Ministerio de la Producción informó que auspiciará a 20 micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) peruanas para que participen en la Feria Expoalimentaria 2016, cofinanciando el costo de su intervención por ser empresas formales con potencial
 
El Tiempo en Lima