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“Tantas puntuaciones ya no significan nada”, afirma chef francés con tres estrellas Michelin
Cuando en 2014 se convirtió en el chef del restaurante parisino Plaza Athénée, del afamado Alain Ducasse, la crítica denigró su cocina natural, que apartaba además de la carta un producto tradicionalmente ineludible, la carne. Ahora, con 3 estrellas
 
Crisis del hambre golpea duro Venezuela: saqueos se desatan en poblados andinos del país
Una seguidilla de saqueos se desató el jueves en el estado andino de Mérida, en el occidente de Venezuela, en el episodio más reciente de violencia que golpea al país que atraviesa una profunda crisis económica. Un diputado opositor por el estado,
 
Oposición en Venezuela instala comedores para pobres a fin de reconectarse con la población
En medio de un estrecho y polvoriento callejón de un barrio pobre del este de Caracas, camina presuroso el concejal opositor Miguel Castillo. En los brazos carga a un delgado niño, que se abraza a él cual si fuera su tabla de salvación. Llegan hasta
 
Venezolanos pierden kilos y bajan de talla a causa de la grave crisis económica en el país
Además de llenar las calles de gente buscando en la basura y de colas para comprar alimentos, la crisis económica en Venezuela llevó a sus habitantes, según especialistas, a perder un promedio de 8 kilos en 2016, y ha acabado con la demanda de las
 
Recomendación de ingerir menos grasas es contraproducente en los países pobres
La recomendación general de reducir el consumo de grasas podría ser contraproducente en los países de ingresos bajos y medios, puesto que puede llevar a aumentar la ingesta de glúcidos, menos saludables de lo que se creía, según un nuevo estudio dado
 
Cadenas hoteleras Meliá, Sheraton y Hilton tienen interés en invertir en la región Tumbes
El gobernador de la región Tumbes, Ricardo Flores Dioses, señaló que las cadenas hoteleras Meliá, Sheraton y Hilton tienen interés en invertir en proyectos de infraestructura turística en esta región del norte de Perú. Hay solicitudes de empresas
 
Mortalidad infantil y malaria han aumentado en Venezuela, según datos del gobierno
La mortalidad infantil en Venezuela aumentó 30 por ciento el año pasado, la tasa de mortalidad materna se disparó un 65 por ciento y los casos de malaria crecieron un 76 por ciento, según datos del Gobierno que reflejan cómo la aguda crisis económica
 
Prolongada crisis económica en Brasil impulsa un Carnaval de bajo costo en Río de Janeiro
En lugar de costosos y elaborados disfraces con brillantes lentejuelas, en el Carnaval de este año se esperan atuendos más asequibles con bigotes falsos, sombreros y tiaras. Los aficionados al Carnaval buscan gangas antes de la mundialmente famosa
 
«Dieta Maduro»: Venezolanos están cada vez más flacos por la escasez de alimentos
La situación de penuria alimentaria en Venezuela tiene un nombre popular: Dieta Maduro aunque el presidente Nicolás Maduro Moros no sea exactamente un médico nutricionista. Como tantos otros pueblos de América Latina, el venezolano tiende a satirizar
 
EE.UU. sancionaría a ministro y militares corruptos que lucran con alimentos en Venezuela
Autoridades venezolanas podrían enfrentar sanciones de Estados Unidos por lucrarse con la escasez de alimentos que ha exacerbado el hambre en el país sudamericano. Legisladores estadounidenses de ambos partidos se pronunciaron a favor de la medida
 
30,000 kilos de banano orgánico de Chepén llega cada semana a Emiratos Árabes, EE.UU. y la UE
La Asociación de Productores Agricultores Ganaderos del Algarrobal (APAGA), del caserío Algarrobal, en la provincia de Chepén, región La Libertad, exporta semanalmente un promedio de 30 mil kilos de banano orgánico certificado a países como Emiratos
 
Precios de los alimentos básicos bajaron en 2016 por quinto año consecutivo, informó la FAO
Los precios de los principales productos alimentarios bajaron por quinto año consecutivo en 2016, con un promedio de 161.6 puntos en el conjunto del año, 1.5 por ciento por debajo del nivel de 2015. Las cosechas abundantes y las buenas perspectivas
 
FAO: Las legumbres están cada vez menos presentes en la dieta de los latinoamericanos
Cual barómetro de los cambios culturales y alimenticios que ha sufrido el continente americano en los últimos quince años, las legumbres dejaron de ser parte fundamental de la dieta de los latinoamericanos, para dar paso a la comida menos saludable.
 
Azúcar, productos lácteos y cereales hacen subir el índice de precios de los alimentos de la FAO
El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 172.6 puntos en octubre, 0.7 por ciento más respecto al mes anterior y 9.1 por ciento más que hace un año, lo que supone la primera subida del índice de los principales cereales
 
Minagri suscribe convenios para proveer financiamiento a agricultores de la región Cajamarca
El ministro de Agricultura y Riego, José Hernández Calderón suscribió una serie de convenios con agricultores de la región Cajamarca con el fin de proveerles financiamiento y licencias de uso de agua que permitirán mejorar su producción y ofrecer sus
 
Feria gastronómica Perú Mucho Gusto–Tumbes recibió a unos 20,000 visitantes en 3 días
La duodécima edición de la feria gastronómica Perú Mucho Gusto concluyó en la ciudad norteña de Tumbes, cercana a la frontera con Ecuador, con largas colas y el optimismo de alcanzar la meta propuesta de atraer a 20,000 visitantes en tres días, según
 
INIA, tras 12 años de investigación, presentó arroz que rinde hasta 14 toneladas por hectárea
Especialistas del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y la Estación Experimental Agraria Vista Florida, de la región Lambayeque, liberaron una nueva variedad de arroz denominado INIA 513–La Puntilla, que tiene una gran adaptación en la
 
Feria Gastronómica «Perú, Mucho Gusto–Tumbes» espera recibir más de 17,000 visitantes
La feria gastronómica Perú, Mucho Gusto–Tumbes espera recibir a más de 17,000 visitantes, entre nacionales, ecuatorianos y de otros países, del 4 al 6 de noviembre, días en los que se podrá degustar la comida más representativa de la costa, sierra y
 
INEI: Economía peruana creció 5.52% en agosto, superando las expectativas de los analistas
En agosto de 2016, la producción nacional creció 5.52% en comparación con igual mes del año anterior y acumuló 85 meses de resultados positivos. Asimismo, en el período enero–agosto aumentó en 4.23% y durante los últimos doce meses (septiembre2015
 
Miles de latinos participaron en la celebración del Día de la Hispanidad, en Nueva York
Miles de personas marcharon hoy por la emblemática Quinta Avenida de Manhattan para celebrar el Día de la Hispanidad, en un desfile que cumple 52 años y que estuvo encabezado por la ex Miss Universo Alicia Machado. La modelo y actriz venezolana,
 
Parque Nacional Sierra del Divisor, uno de los inexplorados tesoros de biodiversidad en Perú
Convertida en el último refugio de una vasta biodiversidad apenas documentada por la ciencia, el Parque Nacional Sierra del Divisor ostenta por ejemplo, el mayor número de especies de primates de Perú, dieciséis, así como mamíferos casi extintos como
 
Precios mundiales de los alimentos repuntaron en agosto a su nivel más alto desde mayo de 2015
Los precios de los alimentos básicos subieron en agosto, a pesar de que bajaron los precios de los cereales con la mejora de las perspectivas para la producción mundial cerealera. El índice de precios de los alimentos de la FAO, publicado el jueves,
 
Agrobanco apoyará a los agricultores de San Martín con más de US$ 57 millones en créditos
El Banco Agropecuario (Agrobanco) tiene proyectado, al cierre de este año, lograr colocaciones por unos 195 millones de soles (US$ 57 millones 522,123) en el departamento de San Martín —en la región nororiental de Perú—, promoviendo el desarrollo de
 
La vida sigue adelante en la ciudad calificada como «la peor del mundo para vivir»
La guerra se siente en Damasco, los disparos de artillería marcan el ritmo en la distancia, los controles de seguridad ralentizan el tráfico y el precio de todos los productos se ha disparado, pero la vida social de la ciudad, una de las capitales
 
Producción nacional de arroz totalizará 3.1 millones de toneladas este año, informó el INEI
La producción nacional de arroz alcanzará este año las 3 millones 147,200 toneladas, lo cual representaría un incremento de aproximadamente 0.6% respecto a lo registrado el año pasado, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)
 
INEI: Economía peruana creció 3.7% en el segundo trimestre por el buen avance de la minería
La economía peruana creció 3.7% en el segundo trimestre (abril-mayo-junio) del año en razón del buen desempeño de los sectores minería, electricidad y telecomunicaciones, señaló el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). La extracción
 
Arroz, yuca y maíz amarillo duro fueron declarados «de importancia regional» en San Martín
La Dirección Regional de Agricultura del Gobierno Regional de San Martín (Drasam) declaró de importancia regional a los siete principales productos que se siembran en esa región del nororiente peruano. César Alejandría Castro, director regional de
 
Mistura 2016: Anuncian semifinalistas de concursos «Joven Cocinero» y «Joven Pastelero»
A escasas dos semanas de iniciarse la novena edición de la feria gastronómica internacional Mistura, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), entidad organizadora del evento, dio a conocer la lista de semifinalistas de los concursos Joven Cocinero
 
Cocina regional, camiones mistureros y caseritos deleitarán una vez más en la feria Mistura
Los asistentes a la feria gastronómica internacional Mistura, a realizarse del 2 al 11 de septiembre, se deleitarán una vez más con las tradicionales preparaciones como el rocoto relleno, camarones a la parrilla, picante a la tacneña, cebiche de pato
 
APEC: Investigadora china fue premiada en Perú por proyecto sobre seguridad alimentaria
La investigadora china Hua Kuang recibió el premio Aspire 2016, entregado por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec) de Perú, en reconocimiento a su proyecto de investigación sobre Tecnologías para la seguridad
 
Cambio climático amenaza la base de la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe
El impacto del cambio climático en América Latina y el Caribe será considerable por su dependencia económica respecto de la agricultura, la baja capacidad adaptativa de su población y la ubicación geográfica de algunos de sus países, señala un nuevo
 
Índice de precios internacionales de los alimentos de la FAO desciende ligeramente en julio
Los precios internacionales de los principales productos alimentarios experimentaron un ligero descenso en julio, tras cinco meses consecutivos de subidas. El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 161.9 puntos en julio, con
 
Presuntas irregularidades involucran fondos públicos por casi US$ 5 millones en la MPCh
La Contraloría General de Perú solicitó al Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) la suspensión de las cuentas bancarias de la Municipalidad Provincial de Chiclayo, ante indicios de presuntas irregularidades que ponen en riesgo la correcta captación
 
INIA busca generar un mayor consumo e impulsar la producción cafetalera en el VRAEM
Las estaciones experimentales agrarias (EEA) Perla del VRAEM y Canaán, del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) en la región Ayacucho, participaron con un módulo informativo en la Semana del Café Ayacuchano en la provincia de Huamanga.
 
National Geographic España seleccionó «los 8 platos que debes probar si viajas a Perú»
La edición española de la revista National Geographic publicó el miércoles en su edición digital un artículo titulado Los 8 platos que debes probar si viajas a Perú, escrito en la sección Viajes por la periodista y bloguera Laura Fernández, quien
 
Pequeños productores de Olmos ganaron US$ 47,900 en concurso de negocios rurales inclusivos
Pequeños productores de las localidades de Mano de León, Bocachica, Porvenir y Racalí, del distrito de Olmos —873 kilómetros al norte de Lima— en la provincia de Lambayeque, mejorarán sus emprendimientos rurales tras participar en el Primer Concurso
 
Consumo mundial de pescado per cápita alcanzó un nivel récord, según informe de la FAO
El consumo mundial de pescado per cápita superó por primera vez los 20 kilogramos anuales, gracias a los mayores suministros procedentes de la acuicultura y a la fortaleza de la demanda, según un nuevo informe de FAO publicado el jueves. El documento
 
Diego Muñoz, reconocido chef que cultiva los hondos sabores peruanos en Brickell, Miami
El cultivo inspirado de sabores tradicionales suele ser la divisa de muchos cocineros, pero solo los mejores hacen de ella una disciplina palpitante, orgullosamente humilde. Es el caso del reconocido chef peruano Diego Muñoz, quien acaba de inaugurar
 
Feria Agropecuaria y Gastronómica de Callanca, en Monsefú, recibirá a más de 5 mil visitantes
Más de 5,000 visitantes espera recibir la I Feria Agropecuaria y Gastronómica que se realizará en el centro poblado Callanca, ubicado en el distrito de Monsefú, región Lambayeque, donde se expondrán productos agrícolas y artesanales, además de la
 
Sierra Exportadora promovió 5 cadenas productivas por US$ 3.7 millones en Utcubamba
Sierra Exportadora promovió cinco cadenas productivas en la provincia de Utcubamba, región Amazonas, mediante la implementación de la Ley Procompite, la misma que la Municipalidad Provincial de Utcubamba convocó por medio millón de soles (US$150,600)
 
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