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«Reciclaje culinario» es la nueva apuesta sostenible de la alta cocina en el Perú
En la capital gastronómica de América Latina, comer tuétano, piel de papa o cortezas de cítricos se presenta hoy como una de las propuestas más arriesgadas de la alta cocina peruana, que reta la curiosidad de sibaritas atraídos por una filosofía
 
Estados Unidos podía causar más perjuicios dentro que fuera del Acuerdo de París: expertos
La retirada de Estados Unidos del Acuerdo de París es mejor que tener un mal alumno en la mesa de negociaciones para implementar el pacto, estiman los expertos, que apuestan por el surgimiento de un liderazgo de la Unión Europea junto con China.
 
Jóvenes deben protagonizar lucha contra el cambio climático en Latinoamérica, según WWF
Los jóvenes de Latinoamérica tienen que convertirse en tomadores de decisiones para encabezar la lucha contra el principal enemigo del medio ambiente en la región, el cambio climático, dijo Roberto Troya, representante en el continente del Fondo para
 
Ciudadanos «bajos en carbono» son una poderosa alternativa para frenar el cambio climático
Los ciudadanos bajos en carbono (personas responsables con el planeta) son una poderosa alternativa para frenar el cambio climático, coincidieron diversos expertos que participaron en un foro en la ciudad colombiana de Medellín. Según los expositores
 
Perú y WWF firman convenio para proteger tres reservas indígenas en Ucayali y Madre de Dios
El Ministerio de Cultura y World Wildlife Fund (WWF, Fondo Mundial para la Naturaleza), unieron esfuerzos con la firma de un convenio específico de cooperación para proteger los bosques de tres reservas indígenas en Ucayali y Madre de Dios. La firma
 
Especialistas disertaron en Mistura sobre cultura alimenticia, medio ambiente y reciclaje culinario
La gastronomía peruana se encuentra en pleno crecimiento. La aspiración de ser considerada como una de las emblemáticas del mundo pasa por lograr un equilibrio en la alimentación de los más de 30 millones de habitantes del país. Mistura y su programa
 
Cuatro áreas naturales protegidas de Perú postulan a la Lista Verde de Conservación de la UICN
El Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado Peruano (Sernanp) busca incluir a cuatro de sus áreas naturales en la Lista Verde del Programa Global de Áreas Protegidas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza
 
Cambio climático afecta las actividades económicas a la intemperie, pero también bajo techo
Las cosechas marchitas y los emblanquecidos huesos de ganado que se ven en grandes áreas de Suramérica tras las recientes sequías pueden ser tan solo el comienzo. Para mediados de siglo, es probable que el cambio climático eleve las temperaturas dos
 
COP21 tiene borrador de acuerdo para ser ultimado por ministros de cerca de 200 países
La primera semana de negociaciones en la cumbre del clima (COP21) culminó con la aprobación de un borrador de acuerdo que terminarán de ultimar los ministros de cerca de 200 países a partir del lunes. Los artículos más problemáticos siguen sin cerrar
 
Perú tiene la oportunidad de convertirse en líder regional en energías renovables: Ceplan
Perú posee la oportunidad de ser uno de los países líderes en Latinoamérica en energías renovables no convencionales (eólica, solar y geotérmica), permitiendo la integración eléctrica andina y convirtiéndose en un hub energético, afirmó el Ceplan.
 
Minam comenta la participación de Perú en la próxima COP21, a realizarse en París
El camino a la próxima COP21 de París se acorta cada vez más, pues el próximo 30 de noviembre se espera que los gobernantes de más de 117 países lleguen a Francia y firmen un acuerdo que permita luchar activamente contra el cambio climático.
 
Países ricos no hacen lo que deberían para luchar contra el cambio climático, según estudio
Estados Unidos y otras naciones ricas están haciendo menos de lo que deberían para luchar contra el cambio climático, mientras que China se ha superado, de acuerdo con un estudio de 18 asociaciones civiles publicado el lunes.
 
La merluza, el pez ícono de Chile, está amenazado por la pesca intensiva e ilegal
Desafiando un temporal, pescadores del puerto de Valparaíso se hicieron a la mar para capturar los primeros ejemplares tras el fin de la veda de la merluza, el pescado más tradicional de Chile, en una crítica situación de conservación, se informó.
 
Poblaciones de animales marinos se han reducido a la mitad en 40 años, denunció WWF
Las poblaciones de animales marinos (mamíferos, aves, reptiles y peces) se han reducido a la mitad desde los años setenta como resultado de la pesca excesiva, la contaminación y el cambio climático, advirtió el miércoles la oenegé medioambiental WWF.
 
Grave impacto del calentamiento global en la comunidad hispana en Estados Unidos
Un grupo de expertos, auspiciado por la asociación latina Voces Verdes, alertó de las graves consecuencias que está teniendo el calentamiento global en la comunidad hispana estadounidense, y llamó a su movilización para abordar el asunto.
 
Gobiernos de Perú y Francia optimistas ante negociaciones para el acuerdo climático
Ministros de Francia y Perú inauguraron, con un mensaje de optimismo y esperanza, las negociaciones que durante diez días se mantendrán en Bonn (Alemania) para avanzar hacia el acuerdo climático que debe firmarse en diciembre en París (COP21).
 
Mincetur posiciona el perico y consolida su exportación hacia el mercado de Estados Unidos
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva Velarde-Álvarez, señaló que se sigue promoviendo el posicionamiento del perico en el mercado estadounidense, por lo que Perú consolidará las exportaciones de esta especie marina a ese mercado,
 
Expertos analizarán el papel del turismo en la construcción de un futuro más sostenible
Expertos de treinta países analizarán el papel del turismo en la construcción de un futuro más sostenible, durante la Conferencia Internacional de Ecoturismo y Turismo Sostenible que se desarrollará hasta el jueves próximo en Quito, Ecuador.
 
Viudas de los nativos asháninkas asesinados en Perú piden justicia en la COP20, ante la tala ilegal
Las viudas y familiares de los líderes indígenas de la etnia asháninka asesinados por madereros ilegales en Perú en septiembre, pidieron justicia y que las autoridades peruanas capturen a todos los culpables, en el marco de la Cumbre Mundial COP20.
 
Alarmante informe revela que 83% de especies animales de América Latina se han perdido
World Wildlife Fund (WWF) presentó en el Swissôtel Lima el Informe Planeta Vivo 2014, uno de los reportes más importantes sobre el estado del planeta. El informe reunió los resultados del seguimiento a más de 10,000 especies animales durante 40 años.
 
Marcha en Nueva York busca agitar conciencias sobre el cambio climático
Nueva York es el escenario este domingo de una marcha popular contra el cambio climático que se espera que reúna a unas 100,000 personas y que busca dejar claro que el calentamiento global es una preocupación que atañe a todos por igual.
 
Destacan en Alemania rol clave de la COP20 en Lima para un acuerdo climático vinculante en el año 2015
La importancia de la COP20 en Lima para lograr un acuerdo climático en 2015 fue resaltado por distintos actores, durante toda la jornada que se vivió en la Conferencia de Cambio Climático en Bonn, a la que asistieron representantes de más de 190 países.
 
Concluyó la Cumbre de Cancún con mucho ruido y pocos resultados
Después de semanas de negociaciones, la cumbre mundial contra el cambio climático de Cancún concluyó este sábado con un acuerdo marco que está supuesto a abrir el camino para una acción coordinada contra el calentamiento global.
 
ONU aprueba plan de 10 años para salvar la biodiversidad del planeta
Después de dos semanas de negociaciones, los delegados de los 193 países que asistían a la décima Conferencia sobre Biodiversidad de la ONU en Japón alcanzaron un acuerdo sobre importantes medidas para la protección del medio ambiente.
 
El Tiempo en Lima